国際的な食品博覧会

2010年11月10日（水）～12日（金）の3日間、上海で開催された 国際的な食品博覧会に、JETROの協力のもと出展いたしました。 会場は、上海浦東国際空港からリニアモーターカーの終点の駅 （といってもひと駅ですが）龍陽路（ロンヤンルー）の近くにある、 「上海新国際博覧会場」でした。期間中に、約2万人の入場者が ありました。 展示商品は、シーフードカレー、炊き込みご飯（数点）、チャツネ、 生姜柚子シロップ、味付け椎茸スライス、黒酢黒豆でした。試食は、 シーフードカレー、炊き込みご飯、味付け椎茸スライス、生姜柚子 シロップを提供しました。

カレーと生姜柚子シロップが好評

試食提供の結果、炊き込みご飯は反響は少なく（食習慣があまり ないため）、味付け椎茸は甘いことが好評でした。（上海では、甘い ものが人気とのこと）また、シーフードカレー（肉類よりもヘルシー なシーフードが人気）は、中国および欧米人が絶賛するくらいの 人気で、写真のようにトレーにご飯を盛ってカレーソースを掛けて ご提供しましたが、７合炊きすべてが僅か１０分で完食の状況でした。 予想外に、生姜柚子シロップが好評で、男性の方の試飲が多く見 られました。上海では、風邪防止、免疫改善に日頃から食べる機会 が多いそうで、柚子味のドリンクは初めてのようで大変人気が ありました。
美味しいこととヘルシーがキーワード
今回の試食の結果、美味しいものはやはり人気があり、上海でも 高級なスーパーや五つ星レストラン、ホテル関係者などが真剣に話を 聞いてくださいました。日本の安い食品をよくご存じの業者が ほとんどで、 高くても美味しくて健康的で差別化できる食材を 探しており、 中国はもとより周辺諸国にも紹介していきたいと 考えます。

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